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遇上史上最熱的八月，令人食慾不振，其實開啟味蕾有妙方！從家中餐具著手，在色系、材質下功夫，換上新裝，打造「當季的空間時尚」，增添生活美感，不只能讓料理看來更可口，也能增進食慾。 ●從配色下手 讓人更想食指大動的方法，從「配色」下手。HOLA特力和樂廚藝師廖曉倩表示，平時家中餐桌常出現的家常菜，如炒青菜、煎烤肉品、涼拌菜等菜肴，藉由「換裝」的演繹下，會更顯可口，像是單色青菜類可使用偏粉紅、暖橘色系餐具；涼拌菜則可盛裝於釋放清涼感的湛藍、透白色碟盤中，視覺味覺皆清爽；要讓肉品類升級餐廳等級菜肴，選用黑白相間或素色餐具是零失敗首選。像是HOLA特力和樂Royal Doulton Pacific餐具系列，以太平洋為發想，藍白色演繹出海洋線、浪花、波濺等變化的海洋意象圖紋。 NATURAL KITCHEN提到，藍色系餐盤為夏日必備單品，透過藍白色系交疊、大盤配小盤的擺設方式，就能簡單打造如同島嶼度假餐桌的氛圍。假若家中有孩童，建議利用鮮豔色系的器皿混搭組合方式，營造如同畫布般五彩繽紛感，吸引孩童目光。 ●穿插異素材 有了完美色系，穿插「異素材」來塑造清爽食感。IKEA選擇玻璃碗盤或玻璃杯等器皿，具有通透性，在視覺上展現舒適感。NATURAL KITCHEN則推薦，運用不同形狀設計的玻璃器皿搭配擺飾，除了更有豐富性，亦能讓餐點有不同層次的呈現。另外，像是來自印尼的「ata (アタ)編織製品」，是每年夏季日本熱賣的系列商品，ata是生長在印尼的蕨類植物，製品採取植物根莖部分，再經由職人手工編織製成，結構牢靠，可長期使用不受蟲害，自然的光亮色澤會隨著長久使用更加漂亮，透過簡單的單品，就能讓餐桌充滿亞洲異國氣息。 想讓精緻度提升，網路社團討論區中團購率最高的日系餐具，充分展現工藝之美，運用器皿的大小與圖騰，如同為料理換裝一般，而HOLA特力和樂來自日本的komon餐具系列印有多款日式傳統圖騰，像是麻葉、青海波、市松等，圖騰繁簡變化在黑白色中將經典、美學與器皿完美結合，滿足現代人熱衷的混搭樂趣。

盛夏開啟味蕾 從餐具配色著手

徵信社

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