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201708240929

炎炎夏日吃筍正當頭，台南市政府農業局「菜市長」活動登場，邀新農人、友善小農及農村社區到新營民治市政中心展售，新化大坑王家燻羊肉老闆王錦泰帶來清晨現採的鮮竹筍及竹筍飯，吸引民眾爭搶，兩大簍竹筍一下子就完售；買菜學堂請來新化大坑休閒農場主廚蔡佳儒介紹麻竹筍應用，並現場教作農場招牌料理竹筍野菜粥。 農業局農會輔導科長吳威達說，該局每月底均會辦理「社區菜市長@台南展售會」，邀新農人、友善小農及農村社區展售及規劃買菜學堂教作各種料理及分享食安、營養議題，透過與農民直接互動，教導民眾直接向農民或農村社區購買當季新鮮農產及食材觀念；目前正是麻竹筍產季，新化因砂質土壤加上農民用心管理，所產竹筍纖維細密口感特佳，成為菜市長展售主角。 菜市長展售，吸引民眾搶購，各家農民也帶來雞蛋、秋葵、蜂蜜、蘆筍等生鮮食材，農業局長許漢卿在科長吳威達陪同下，逐一在新農人及各小農攤位探訪，了解栽培過程，大讚新化麻竹筍鮮甜細緻，是全國唯一能入涼筍的麻竹筍。 除了有各種鮮採鮮送的生鮮農產食材，買菜學堂也教作麻竹筍知識及料理應用，還有「竹筍野菜粥」教學及試吃，現場熱鬧滾滾。

新化麻竹筍菜市長展售 民眾搶購

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